“该机器人目前售价约为2-3万元/人。初步计算，同样削一碗面，机器人的工作时间要比人工至少节省一半时间。”小李说，“机器人没有脾气，让它削多少碗就削多少碗，且能通过人工调整，决
定削多少量。还能依据客人的喜好，设置面条的厚薄度。”刀削面机器人的发明人崔润全是阳原县的一位普通农民，他的发明具备两个特点，一是机械模拟人工削面过程。根据汽车雨刷器原理，机器人
的右臂（挥动手）由电机带动，通过曲轴连杆机构实现不断往复的削面动作；左臂（扶面手）负责拖住面团，随着削面动作的不断进行，左臂可以配合右臂的削面动作而左右摆动，自动完成整个削面过
程。二是它的刀片。传统的削面刀只有一个凹槽，崔润全自制的削刀有两个凹槽，相当于连接在一起的两个刀片，锋利无比有弧度，可以来回连续削面盘，能够适应软硬度不同的面；削刀的设计融入了
削面师父的姿势和手法，既可以很好模拟削面动作，又保证了削面质量，工作效率大大提高。刀削面机器人结构简单、经济实用，造价仅1000多元。靠电力驱动的机器人不存在人力限制，长距离的
挥臂可以把削面动作做的足够长，削出更长的面片，经过测试，工作效率是人工的3倍以上；而且节能省电，10多个小时耗电量仅为1度。由于模拟了真人削面，因此削出的面条细长均匀、中厚边薄、有
棱有角，色泽好、口感爽滑有咬劲，实用性大大优于市面上销售的削面机。
自从发明了刀削面机器人，崔润全便成为了当地的“名人”，机器人刀削面也就成为当地的一大特色饮食，每天慕名前来品尝和观摩请教的人不计其数，其中不乏北京、内蒙古和黑龙江等地的食客
和商人。目前，崔润全正与北京客商携手合作，总投资300多万元，进一步参照食品机械的卫生标准对刀削面机器人进行优化升级，完善自动功能，增加智能程序，使之更人性化，新型智能刀削面机器人
即将批量生产。